Description
Il Buccellato siciliano è un impasto di pasta frolla, steso a sfoglia non sottile e farcita con un ripieno di fichi secchi, uva passa, mandorle, scorze d’arancia o altri ingredienti che variano a seconda delle zone in cui viene preparato, poi chiusa e conformata a forma di ciambella.
Il ripieno di fichi, più tradizionale, è invece costituito da un impasto di fichi secchi, frutta candita e pezzetti di cioccolato. Cotto al forno, il buccellato si conserva a lungo.
Ingredienti: Farina 00, Zucchero, Burro (Latte), Uova, Latte, Ammoniaca, Miele, Confettura di Albicocche, Fichi, Mandorle, Pistacchi, Nocciole, Datteri.
